Mak – wigilijny przysmak   

Mak – znany i lubiany: Zapewne nikt z nas nie wyobraża sobie Wigilii bez potraw przygotowanych z maku.  W każdym regionie tradycyjne potrawy z jego udziałem  są inne, mogą to być kluski z makiem, kutia, makówki, czy słodkie makowce.

 

Ziarenka zdrowia: Nie każdy wie, że oprócz uwielbianych przez wielu walorów smakowych, ziarna maku są również skarbnicą zdrowia. Już Egipscy lekarze cenili właściwości uspokajające i przeciwbólowe tej rośliny. Dzisiejszy stan wiedzy pozwala nam stwierdzić, że ziarenka maku:

·        Są kopalnią witamin

Mak zawiera w swoim składzie witaminy:  A, C, D, E, B3, które wzmacniają odporność, poprawiają wygląd włosów, skóry i paznokci oraz dbają o prawidłowe funkcjonowanie naszego wzroku.

·        Zawierają sporo wapnia

Wapń jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania kośćca oraz układu krwionośnego.

·        Regulują pracę układu pokarmowego

Taką funkcję mak zawdzięcza niemałej zawartości błonnika pokarmowego, który pęczniejąc w żołądku poprawia perystaltykę jelit i ułatwia pracę układowi pokarmowemu.

·        Ma ją działanie przeciwmiażdżycowe.

Mak zawiera kwas linolowy, który jest strażnikiem  pracy serca, chroni przed zawałem i obniża poziom cholesterolu.

·        Wykazują funkcję przeciwnowotworową

Dzięki temu, że mak zawiera spore ilości kwasu oleinowego, uważa się, że pozwala ustrzec się przed rakiem piersi.

 

Uwaga! Należy pamiętać, że ziarna maku są produktem wysoko kalorycznym, 100 g ma aż 478 kcal i zawiera ok. 43 g tłuszczu. Dodatkowo mak łączymy najczęściej z innymi kalorycznymi produktami tj. bakalie, miód, orzechy. Warto więc korzystać z ich zdrowotnych właściwości, jednocześnie zachowując przy tym umiar.

 

Autor: Justyna Piechocka

Źródło: Onet.pl/Kobieta http://diety.onet.pl/artykul749_Mak.html

---