Gorzka czekolada   

Gorzka czekolada uwodzi smakiem, dba o nasze szczęście, zdrowie i urodę.

Gorzka czekolada nie tylko nie psuje zdrowia, ale je poprawia – tak brzmi obecne, oficjalne stanowisko nauki.

Czekolada wprawia nas w dobry nastrój, powoduje uczucie zadowolenia, rozjaśnia umysł, łagodzi niepokój, stymuluje przypływ pozytywnej energii, przeciwdziała depresji - wszystko to dzięki pobudzeniu wydzielania endorfin, zwanych hormonem szczęścia oraz serotoniny.
Ma korzystny wpływ na serce dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, w które obfitują ziarna kakaowe.
Antyoksydanty, zawarte w ziarnie kakaowym, neutralizują wolne rodniki, zapobiegając tym samym procesom starzenia się organizmu, a także zapadaniu na choroby serca i nowotwory.
Polifenole poprawiają natomiast pracę układu krążenia. Związki te rozkurczają naczynia krwionośne (co ułatwia przepływ krwi), neutralizują działanie tzw. złego cholesterolu i zapobiegają powstawaniu blokujących naczynia skrzepów.
Masło kakaowe ma znakomite oddziaływanie na cerę, dlatego na jego bazie powstaje coraz więcej produktów kosmetycznych.

Czekoladowa tabliczka zawiera w sobie mnóstwo magnezu, żelaza i potasu, które są bardzo ważne dla zdrowia każdej kobiety. Czekolada zawiera:
Magnez - budulec zębów i kości, wspomaga przewodnictwo komórek nerwowych i procesy trawienne.
Żelazo - niezbędny czynnik produkcji czerwonych krwinek, rozprowadzających tlen po całym organizmie.
Cynk i selen - wpływaj na podniesienie poziomu endorfin, substancji redukujących poziom stresu.
Pirazynę - związek uwalniający w mózgu substancje, które podnoszą sprawność intelektualną.
Teobrominę - działa pobudzająco na pracę nerek, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy.
Wapń i białko - stanowi budulec kości, wzmacnia układ odpornościowy.
Flawonoidy - powodują zwiększenie odporności na infekcje, regulują właściwe napięcie mięśni i naczyń krwionośnych.
Witaminy B6, B2, A, E, B3, B12, kwas foliowy i kofeinę.
Węglowodany - podstawowe źródło energii dla organizmu człowieka, zwłaszcza dla mózgu.

Warto zaznaczyć, że takie właściwości ma czekolada gorzka, z wysoką (ponad 70%) zawartością kakao.

Nadmierne spożywanie czekolady może powodować wzrost masy ciała (z uwagi na dużą kaloryczność czekolady) oraz psucie się zębów (im bardziej gorzka tym lepsza). Wobec czego nie powinno się zjadać więcej niż dwie kostki gorzkiej czekolady dziennie

Warto także pamiętać, że dla wielu zwierząt czekolada jest trucizną. Konie, psy, koty i papugi nie potrafią rozkładać zawartej w niej substancji - teobrominy. Spożycie czekolady może powodować u nich nawet śmierć.

---